توضیحات
- روغن کرمانشاهی اصل چیا
- روغن حیوانی از کره گاو یا گوسفند بدست می آید، به این صورت که از شیر گاو یا گوسفند کره گرفته می شود و با ذوب کردن کره نیز روغن حیوانی درست می شود.
- هر چند در ظاهر فرآوری روغن حیوانی ساده به نظر می رسد و در اصل فرآیندتولید بسیارحساس و پرزحمت است. عطر و طعم روغن حیوانی در درجه اول به چراگاه ها و در گام بعد به نحوه فرآوری آن بستگی دارد. تفاوت روغن کرمانشاهی چیا با روغن حیوانی سایر مناطق در عطر و طعم آن است.
- 1- کرمانشاه بدلیل موقعیت جغرافیایی خاص و قرارگرفتن در غرب فلات ایران و دامنه زاگرس دارای چراگاه های سرسبز با پوشش گیاهی متنوع و خوش عطر می باشد.
- 2- دومین عامل تفاوت کیفیت روغن کرمانشاهی چیا با رقبای خود به فرآیند فرآوری آن و نگهداری یا به اصطلاح استراحت دادن به روغن در پوست (مشک یا هیزه) مربوط می شود، به این ترتیب که پس از ذوب کردن کره آن را در مشک یا هیزه به مدت یک الی 6 ماه نگهداری می شود و این کار باعت یکنواخت شدن بافت روغن و تقویت عطر و طعم آن می شود.
- بدلیل طولانی شدن فرآیند آماده سازی روغن معمولاً بسیاری از فروشندگان مرحله نگهداری در هیزه را حذف می کنند که این گونه روغن ها از کیفین پایین تری برخوردار هستند.
- توضیح اینکه جهت نگهداری از مشک یا هیزه طبق سنت مرسوم داخل آن را با شیره توت کاملاً مرطوب می کنند و به همین دلیل در داخل روغن کرمانشاهی اصل دانه های سیاه دیده می شود که مربوط به همین شیره توت می باشد و این نوع روغن در خود کرمانشاه طرفداران بسیار زیادی دارد.
- وزن بسته بندی : 250 گرمی – 470 گرمی – 950 گرمی
- محصول کرمانشاه با برند چیا
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.